社員総会・・・社員で構成する機関

理事会・・・理事で構成する機関 

監事・・・ 業務監査・会計監査を行う機関

社会福祉法人やＮＰＯ法人との比較において、一般社団法人の機関構成はどのようにあるべきかという疑問を東京都の居住支援課に問い合わせてみました。
回答としては、特に機関構成としての指定はないとのことでした。
従って、将来公益社団法人の取得を考えている方は、理事会設置・監事設置型の一般社団法人を設立すればよいであろうし、小さくグループホームを運営して行こうという事業者の方は、簡易な一般社団法人の設立で良いのではないでしょうか。
自分の目的に応じた機関構成で良いと考えます。
 

一般社団法人のメリットは、どのようなところにあるのでしょうか？

ボランティア団体を法人化することは、従来ＮＰＯ法人ということに自然となっていたように思います。
しかし、ＮＰＯ法人は所轄庁に対して事業報告が必要であり、運営上煩雑なところがあります。
一般社団法人であれば 、設立は容易であり（ＮＰＯであれば、設立時最低１０人の社員を必要とするのに対して一般社団法人であれば２人いればよい。）、監督官庁はありませんので、柔軟な法人運営が可能です。

以前は中間法人を設立するという方法がありましたが、中間という名前の問題や有限責任中間法人の場合、「３００万円以上の基金」を要求されることからあまり利用される法人形態ではありませんでした。

以上のような法人設立・運営の難点を克服し、使い勝手のよいものにしたのが一般社団法人であると考えられます。
確かに知名度という観点からＮＰＯ法人にこだわる方もおりますが、法人というのは、あくまでも「器」であり、むしろその「器」に何を入れるかが重要ではないでしょうか？
特にグループホームの設立を考えている事業者の方は、設立・運営が簡便な「一般社団法人」を選択することも一考に値するように思います。

一般社団法人の書籍としては、
「公益法人の基礎知識」　熊谷則一著　日経文庫　1,050円（税込）
新書版で、大変分かりやすく書かれています。 

 
Ⅰ．簡略型（理事１名、理事会・監事・会計監査人・基金非設置）　　　　　　　　　54,000円
Ⅱ. 小規模（理事複数・監事・基金設置、理事会・会計監査人非設置）　　　　　　　65,000円
Ⅲ. 中規模（理事会・監事・会計監査人・基金設置）　　　　　　　　　　　　　　　76,000円
Ⅳ. 中〜大規模（理事会・監事・会計監査人・基金設置、公益法人成りを想定）　　　87,000円